Antep Fıstığı Üretiminin Ekonomisi: Tarladan İhracata
Türkiye’nin fıstık haritasında Gaziantep’in yeri tartışmasız birinci sırada. Ülke genelinde üretilen antep fıstığının yüzde yetmişinden fazlası bu topraklardan çıkıyor; ama bu rakamın arkasındaki gerçek ekonomik tablo, çoğu kişinin sandığından çok daha karmaşık. Bahçeden Markete: Üretim Zincirinin Görünmez Halkası Gaziantep’te fıstık üretimi iki ayrı çerçevede değerlendiriliyor: birincisi Islahiye, Nurdağı ve Araban gibi ilçelerdeki küçük-orta ölçekli aile … Devamını oku