Gaziantep’e gelen herkes baklava ister; ama çoğu kişi tezgâhtaki baklavanın hangi ölçütlere göre “iyi” sayıldığını bilmez. Şehrin baklavası, ince açılmış yufka, bol Antep fıstığı ve dengeli şerbetle tanınır. Bu rehber, bir baklavacıya girdiğinizde sorabileceğiniz soruları, bakacağınız işaretleri ve hatalı ürünü nasıl ayıracağınızı soru-cevap biçiminde özetliyor. Soru 1: Gerçek Gaziantep baklavası hangi malzemelerle yapılır? Klasik tarifte … Devamını oku

Şahinbey’in tarihi taş sokaklarında, sonra Şehitkâmil’in yeni mahallelerinde, en son Nurdağı ilçe merkezinin belediye duvarlarında beliriyor: büyük formatlı, cesur renkli duvar resimleri. Gaziantep’in sokak sanatı hareketi görünür olmaya başladı — ancak ulusal medya hâlâ Zeugma ve baklava rotasının ötesine geçemiyor. Nasıl Başladı? 2019’dan 2026’ya Kısa Bir Kronoloji Gaziantep Büyükşehir Belediyesi’nin 2019’da başlattığı “Renkli Mahalleler” projesi, … Devamını oku

Zeugma Mozaik Müzesi’ne girdiğinizde iki bin yıl öncesine ait bir villanın zemin döşemesinin karşınızda durduğunu fark etmek biraz zaman alıyor. Çünkü bu mozaikler, müzede sergilenen bir eser gibi değil, yaşayan bir şehrin içinde bulunduğunuz hissini veriyor. Koleksiyonun Büyüklüğü: Rakamlar Ne Anlatıyor? Zeugma, dünyanın en büyük mozaik koleksiyonuna ev sahipliği yapıyor; yaklaşık 1.700 metrekare mozaik zemin. … Devamını oku